Je n’aime pas particulièrement cuisiner. J’ai toujours eu une chance inouïe de tomber sur des conjoints qui se chargeaient très bien de me nourrir, et, de fait, de faire grandir mes enfants convenablement.
Évidemment, si je suis ‘pognée’ pour faire la popote, je garde le fort et pars au combat, mais sans trop d’enthousiasme. Chez moi, seule, les numéros fréquemment composés étaient ceux des restos avec service de livraison… Tout le monde s’en accommodait bien. Me semble…
Puis vint papa. Papa et sa précision particulière pour les heures de repas. Avec tout ce qu’il traîne comme séquelles depuis l’ACV, il a besoin – grandement besoin – de stabilité, d’horaires fixes et de routine. Autrement, il perd un peu sa boussole.
Pour s’orienter, il existe trois grandes catégories, pour lui: le matin, l’après-dîner et l’après-souper. Cela se résume en : 10h00, midi et 17h00.
Invariablement, papa descend de son appartement à midi (pile) et 17h00 (pile). In-va-ria-ble-ment. En l’entendant descendre les escaliers, on peut aussi entendre ses ‘ohhhhn’ et ‘ouaisbin, c’est l’heure’.
Au départ, juste d’entendre ses pas à heures fixes fixes fixes me rendaient nerveuses. Quoi? Déjà l’heure? Shit, y’a rien de prêt!!!
Maintenant que l’expérience ‘rentre’… je suis devenue une parfaite petite cheftaine. Oui monsieur, oui madame. Désormais, les repas sont servis avec une précision impeccable. Midi: à la soupe. 17h: à la soupe. 20h: collation.
Le hic, quand on n’aime pas réellement cuisiner, c’est de trouver l’inspiration. Parce que moi, sérieusement, vivre seule-et-uniquement-seule, je me gaverais de popsicle, de biscuits et de pâte à biscuit. Aussi bien dire que c’est une bénédiction de ne pas vivre seule!!!
Cela dit, j’ai mis en place un ’système D’ particulièrement efficace, depuis que nous vivons en famille multigénérationnelle. Je suis abonnée aux sites de cuisine les plus fréquentés; je vénère les gourmandises d’Isa, je vis accrochée sur S.O.S. cuisine (vous connaissez? c’est absolument génial!) et je fréquente les forums-bouffe. Incroyable, mais vrai.
Je jasais avec ma belle-soeur Isabelle dernièrement. Un moment donné, elle m’a dit : ‘Si je t’avais dit, il y a cinq ans, que tu vivrais à Nicolet dans une maison aussi grande, fermerais ta compagnie pour devenir salariée (les horaires fixes, vous comprenez…), avec ton MARI, ton PÈRE, tes enfants, DEUX chiens géants, un perroquet et un chat, l’aurais-tu cru?’ et j’ai ris à m’en fendre la panse. Évidemment que je ne l’aurais pas cru!
Tenez, pendant que je vous écris ceci, y’a un parfum absolument paradisiaque dans la cuisine. Le super-méga pouding chômeur du Pied-de-cochon est en attente sur le comptoir. Un dessert-collation parfait pour mon papounet à la dent sucrée. Et j’ai adoré le cuisiner! Nous sortons de table, où nous avons bouffé un filet d’aiglefin gratiné couché sur un lit d’épinards. Hein? Hein?
Mon époux me regarde désormais avec des yeux de merlan frit, dès que l’heure du souper arrive. Lui qui a passé les 5 dernières années à se creuser la tête pour la popote, voilà qu’il peut – enfin- prendre congé.
Ne reste qu’à relever l’épreuve du temps. Pour le moment, c’est plaisant, cuisiner tous les repas. Je trippe, je découvre, papa adore, mon mec se régale. Mais sur un ligne spatio-temporelle, je finirai bien par trouver un subterfuge pour me soustraire de temps à autre au manège de la planification des repas. D’ici là, j’ai prévu un tourtière ‘vraie-de-vraie’ du Lac, pour demain; faite par une vraie-de-vraie fille du Lac.
Avec les commentaires reçus jusqu’à présent – de papa, du mari et des fistons – j’ai surtout appris, avec tout ça, qu’un homme, c’est rien que trop vrai que ça se prend par le bedon!
Et un truc de plus à ajouter dans la colonne ‘ingrédients nécessaires pour survivre à la maison multigénérationnelle’: une bonne connexion Internet, d’excellents sites de recettes et… l’envie que toute cette poutine familiale soit nourrissante!
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Martyne Desmeules
Esther
Martyne qui popotte? *réprime fou rire* Ça se peut hein, je te crois. Parce que les motivations sont bonnes.
Je me permet des conseils, que tu as sûrement déjà reçu 20 fois. Quantité ma chère, quantité. Tu fais de la lasagne, pâté chinois? Fais en 2, congèles en une portion, cuite ou pas on s’en fout. Pratique pour les jours où tu prévois que tu n’auras pas envie de cuisiner. Il te restera que la salade à faire, quand même.
Privilégie les square meal, expression que j’aime qui veut dire repas complets, comme par exemple boeuf aux légumes. Des mégas gros chaudrons de boeuf aux légumes, ragouts, tu congèles en quantité familiale, tu as des repas pour te permettre quelque fois encore de ne pas avoir envie de cuisiner.
Desserts, même chose. Tous les gâteaux se congèlent, tu feras une tite crème fouettée ou une sauce caramel cochone pour le servir une fois décongelé.
Je t’ai dit que j’ai tenu une maison qui hébergeait des personnes âgées? Ouais… j’avais 23 ans et une mère fraîchement diplômée en gérontologie qui avait voulu profiter d’une belle occasion, mais surtout une organisatrice de toute toute toute et ce, toute sa vie. Ça roulait rondement dans la cabane!
Il est chanceux ton papa. J’en ai vu un tas de papas comme le tien, parkés dans un foyer, avec un ti air triste…
22 Jul 2009 @ 05:29
Hervé
alors on doit se lever avant 10hrs… ouf! J’en prend bonne note…
22 Jul 2009 @ 06:10
Martyne
@Esther: Alors là, le truc des quantités, je commence à peine à le mettre en pratique! Là, je dois apprendre la ‘gestion’ des plats congelés!!! (et des restes dans des tupperware!!!)
@Hervé: Tu sais, le nombre de journée où il est debout vers 10h est très, très minime par rapport aux jours où il fait la très grasse matinée jusqu’à 11h00! Tu viens de récupérer 1 heure de sommeil!! (et, en prime, des restants de tourtière pour le dîner: yay!)
22 Jul 2009 @ 06:32
Mandoline
Tu m’encourages! Moi qui a perdu le goût de cuisiner depuis que le bordel s’est infiltré dans chaque pièce de cette maison, j’ai presque envie d’aller faire un tour sur S.o.S Cuisine, presque. Y a aussi que j’essaie de m’enligner sur le végétarisme. C’est vraiment pas facile, juste à y penser j’ai envie de faire mariner du poulet tiens! Me reste jusqu’au 11 septembre, ensuite ben, je grugerai mes os tiens!
Psss : C’est plein de bonheur dans ta plume…
22 Jul 2009 @ 06:52
Mathilde
Personnellement, j’HAIS ça cuisiner. Et en tant que vieille biquette célibataire depuis une éternité, tu comprendras que je ne peux pas me fier sur un homme pour me nourrir. Fa que je sais cuisiner et j’ai même un talent certain pour la chose.
Mais tu peux être certaine que si j’étais riche, la première personne que j’engagerais serait un-e cuisinier-e.
Alors je compatis avec toi à la tâche énorme de faire la bouffe quotidienne. Et je te souhaite d’aimer ça un peu plus que moi avec le temps, parce qu’on y échappe pas : faut se nourrir.
22 Jul 2009 @ 16:26
Martyne
@Mandoline: l’excellente nouvelle, c’est que sur SOS Cuisine, il y a une sélection ‘végétarienne’! C’est merveilleux, hein?
@Mathilde: Ah, si j’étais riche! Crois-moi qu’il y aurait également un-e cuisto dans la place! Cela dit, je m’y fais tranquillement… J’étais debout, ce matin, dès l’aube, les deux mains dans la pâte pour envoyer la tourtière dans le four à temps!
22 Jul 2009 @ 18:33
Mylène
hein?!!! Un homme ca se gagne par le bedon!!!
23 Jul 2009 @ 20:19